ラーメン店を開業するにあたってとても重要になるのが、資金の問題。自分のお店を持つ夢に向かって邁進している人にとっては、とても現実的な問題として気になるものですよね。ラーメン店の開業において、資金はどの程度必要なのでしょうか？また、資金調達の種類や経営において気を付けたい注意点などについても詳しくご説明します。

ラーメン店の開業に必要な資金は？

ラーメン店の開業において、資金は大きく分けて「設備資金」と「運転資金」の2種類。全体にかかる平均額と、それぞれの平均の値段を解説します。 

ラーメン店の開業資金の平均額は？

ラーメン店の開業資金の平均額としては、一般的に1000万円を超えるとされています。飲食店を開業するとなると店舗の設備などをまず最初に準備しなければなりません。また、最初は収入が安定しませんので、店舗の家賃や敷金・礼金などを前もって用意しておくことも求められます。すべてを合計すると、1000万円では足りないと考えられるでしょう。以下からは、開業資金を「設備資金」「運転資金」それぞれに分けてその詳細な内訳について解説していきます。

ラーメン店開業の必要な資金①設備資金

ラーメン店の開業に欠かせないのが、店舗の設備にかける資金です。厨房機器や店舗の内装など、初期投資で必要な資金はかなり高額になります。まず厨房機器や食器、調理器具などに当てられる資金は、平均400万円以上とされています。厨房機器は中古のものを購入すれば抑えることも可能ですが、それでも300万円は見た方が良いでしょう。また、設備の中で最も高額になるのが製麺機などの製麺設備です。既に出来上がっている麺を購入する場合は初期投資は必要なくなりますが、本格的な製麺設備を購入するとなると基本的には300万円程度は必要になるでしょう。さらに、店舗の内装や外装、電気やガスなどの設備工事にかかる費用は350～400万円程度とされています。店舗の保証金などまで含めると、800万円以上はかかるでしょう。

ラーメン店開業の必要な資金②運転資金

お店を開業するにあたり、お店を運転していく運転資金も重要になります。毎月発生する家賃や店舗の礼金、不動産仲介手数料、前払いの家賃などを考慮していくと、200～300万円は用意しておいた方が安全でしょう。

ラーメン店の資金調達の種類は？

何かと大きなお金がかかってしまうラーメン店の開業。資金調達の方法にも困っているという方は少なくないかと思いますが、資金調達の手段にはどのような種類があるのか確認しておきましょう。

貯金から捻出する

まず有力なのは、自分で貯金して資金を捻出する方法です。脱サラしてお店を持つことを目標としているという方の多くが、開業資金を貯金して開業のタイミングを目指しています。たとえ金融機関からの借り入れをあてにするとしても、自分自身で準備する自己資金が初期費用の3分の1はあった方が融資を受けやすくなります。

家族・親族・友人から借り入れる

貯金でも足りない場合は、親しい人から資金を借り入れるという資金調達方法もあります。家族や親族、友人に頭を下げて借りるのはやや気が引けるかもしれませんが、「誠意に応えなければ」という思いから店舗の運営に力が入って成功しやすくなるというメリットもあります。あくまで「足りない分に充てる」程度の気持ちでお願いしてみることをおすすめします。

金融機関からの借り入れ

様々な金融機関で開業支援の融資を行っています。貯金だけでは足りない場合は、金融機関からの借り入れも視野に入れてみましょう。中には国の主導で政策的に開業支援を行っている金融機関もございます。一定金額までは無担保無保証も可能ですので、是非相談してみましょう。

ラーメン店の開業に失敗？ラーメン店経営の難しさ

多くの人が夢に見るラーメン店の開業。脱サラしてラーメン店の開業を目指すという人は少なくないですが、その反面新しいラーメン店の4割が1年以内に閉店しているという話もあります。理由としては、人気の高いお店である反面競合が多いというものがあるようです。競合店のない立地を選んだとしても、近くに競合店ができてしまい、そちらの方が安くてクオリティが高いためにお客様を取られてしまった……などという経験のあるラーメン店オーナー様も少なくないほどです。

さらに、ラーメン店は調理師免許など難しい資格がなくても経営することができるため脱サラして開業しやすいというメリットがありますが、気軽に開業できる半面で収支の予想を誤ってしまい、想定していた収入が得られずにお店が火の車になってしまったという体験談もあります。

ラーメン店の開業において最も問題となりやすいのは、何よりも資金面です。しっかりと計画を進めて、収支の予想を見誤らないようにしておくことが重要です。

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