ラーメン店のメニュー作りでは、メインのラーメンだけではなくサイドメニュー作りも重要です。サイドメニューが評判になることで繁盛店へと成長するケースも少なくありません。ラーメン店では、メインのラーメンだけでなくサイドメニューによって差別化を図ることができますし、ラーメンと一緒にサイドメニューを注文してもらうことで客単価が上がるため、売上アップにつながります。そこで今回は、ラーメンに合う最強のサイドメニューについてご紹介します。

ラーメン店定番のサイドメニュー

まずは定番メニューから。ラーメン店に行くとつい一緒に注文したくなる定番のサイドメニューは準備しておきたいですね。

1. 餃子
2. チャーハン
3. チャーシュー丼

ラーメン店のサイドメニューの定番といえば、この3つでしょう。餃子は1種類だけではなく何種類かバリエーションがあると、ついいろいろな餃子を注文したくなるため客単価アップにつながります。餃子、チャーハン、チャーシュー丼はラーメン店のセットメニューとしても人気がありますが、単品のサイドメニューとしても人気があります。

ラーメン店の隠れた人気のご当地メニュー

ラーメン店のサイドメニューとして人気が高いのが、ご当地ならではのメニューやその土地ならではの食材を使ったメニューです。ここでしか食べられないというサイドメニューがあれば、他のお店との差別化を図ることができます。

たとえば、和歌山県では鯖の押し寿司が、静岡県ではしらす丼を置いているラーメン店が多くあるなど、その土地ならではのサイドメニューがあると、ラーメンと一緒にご当地のメニューも楽しむことができるので喜ばれています。サイドメニューとして、その土地ならではのご当地メニューを考えてみるのも良いのではないでしょうか。

濃厚な家系ラーメンにはさっぱりしたサラダもサイドメニューとしておすすめ

濃厚さが売りの家系ラーメン店であれば、さっぱりしたサラダもサイドメニューとしておすすめです。濃厚なラーメンに、さっぱりしたサラダがちょっとした箸休めにもなります。

ラーメンも食べたいけどご飯も食べたい人に人気のミニ丼

ラーメンも食べたいけど、ご飯も食べたい人に人気のサイドメニューがミニ丼です。ラーメンのスープに合うものだけではなく、ラーメンのスープをかけて食べるとおいしいミニ丼やラーメンをのせて食べるとおいしいミニ丼は、お店独自のメニューになることも多く、ミニ丼が目当てのお客様で人気店になることもあります。ラーメンと一緒に頼むことでよりおいしくなるミニ丼は、ラーメン店の人気のサイドメニューになります。

ラーメン店のサイドメニューで忘れてはいけないのがドリンクメニュー

飲食店のドリンクメニューの効果をご存知ですか。お店の売上を上げるためには、来店数を増やす、回転率を上げることはもちろんですが、客単価が上がればその分お店の売上を上げることが可能になります。しかし、1人で食べられる料理の量には限界があります。フードメニューと比較した場合、ドリンクであればすぐに提供することができますし、人件費もかかりません。さらにビールやサワー、ハイボールといった酒類があれば、おつまみになるサイドメニューを注文してもらうこともできます。ラーメン店のサイドメニューとしてドリンクメニューを充実させ、客単価アップにつなげましょう。

ラーメン店のサイドメニューとして専門店顔負けのデザートメニューを提供しているお店も

最近のラーメン店では、デザートに力を入れているお店も多くあります。杏仁豆腐やマンゴープリンは、中華料理店では定番のスイーツですが、それ以外にもクレームブリュレ、かき氷、プリン、ミニパフェなどが人気になっているお店もあります。メインのラーメンだけではなく、締めのデザートがおいしければさらにお客様の満足度があがります。ラーメン店のサイドメニューとして、デザートメニューを取り入れてみるのもよいかもしれません。

ラーメン店のサイドメニュー作りに悩んだときはウルトラフーズにご相談ください

ラーメン店のサイドメニュー作りに悩んだときは、ウルトラフーズにご相談ください。ウルトラフーズではラーメン店の開業支援、のれん分け事業を行っています。メインのラーメンメニューだけではなく、ウルトラフーズで扱うすべてのメニューとレシピを提供しています。メニュー作りは、お店の売上を左右します。どんなサイドメニューを用意したらよいかわからない、客単価を上げやすいサイドメニューについて知りたい方は、ウルトラフーズをご利用ください。ウルトラフーズのラーメン店の開業支援、のれん分け事業について詳しく知りたい場合は、こちらをご覧ください。
https://ultrafoods.co.jp/

最後に

ラーメン店のサイドメニューは、客単価のアップにつながるだけではなく、そのお店ならではのオリジナリティを出すことができ、またこのお店に来たいと思ってもらえる要素の1つになります。つまり、ラーメン店のサイドメニューは、単なるメインメニューのおまけではないということです。ラーメン店のサイドメニューを充実させると、客単価のアップだけではなく、お客様の満足度アップすることができます。お店ならではのサイドメニューを考えて人気繁盛店をめざしましょう。