ラーメン店で働く人を見るとどこのお店も活気があり、元気がいい人が多いというイメージがありませんか？その反面、実際にラーメン店で働いている人の中には、大変、つらいと感じている人も少なくないようです。そこで今回は、ラーメン店のバイトは本当にきついのか、ラーメン店でバイトするメリットやデメリットについてご紹介します。

ラーメン店のバイトは本当にきつい？

ラーメン店でのバイト経験者の話を集めてみると、「体力的に大変」「匂いが体に染み込む」「スープの入った熱い器を運ぶので、やけどすることが多い」「店舗内が暑い」といった声が多くありました。他の飲食店と比べて、丼に熱々のスープの入ったラーメンは重くて器も熱いので、ホール担当になった人は体力的にも大変、器が熱いのでやけどすることも多いそうです。また、店内にいるだけで匂いが体や洋服に染み付いてしまうので、バイトが終わったあとはお風呂に入らなければ出かけられないということもあるようです。

その他で多かった意見は、店内が暑いという声です。繁盛店であればあるほどお客様の出入りが多く、クーラーをかけていても頻繁にドアが開閉されて店内が暑くなってしまうため、夏のラーメン店でのバイトは暑さも覚悟しておく必要があるという声がありました。実際にラーメン店のバイト経験がある人の声を集めた結果、ラーメン店のバイトはきついと感じている人がいることがわかりました。

ラーメン店でバイトするメリット

ラーメン店でバイトをするメリットで多かったのが、「時給がいい」、「賄いがある」、「制服がある」、「ラーメンの隠し味やレシピを覚えられる」といった点です。仕事は大変でも時給が良いと励みになりますし、お腹がすいているときに賄いがあるとうれしいですね。また、将来自分のお店を持ちたい人や、料理に興味がある人は、ラーメン店の仕事の内容を知ることができたり、ラーメンの作り方や隠し味を覚えられたりしたのが役に立ったという人もいました。将来は自分のラーメン店を開業したい、いずれは独立して自分の店を持ちたいという人は、仕事をしながら修行できるという点もラーメン店でバイトするメリットになるのではないでしょうか。また、自分がバイトをしていたラーメン店の暖簾分けをして独立する人も多いので、個人でラーメン店を開業するよりも自分のお店を持ちやすいという点もラーメン店でバイトをするメリットと言えるかもしれません。

ラーメン店でバイトするデメリット

ラーメン店でバイトをするデメリットは、体力的に大変、匂いや暑さが厳しい、熱くて重い器で提供時にやけどをしたり、足腰に負担がかかったりすることが多いことです。他にも、お店の雰囲気によって大きな声を出さなければいけないことが精神的な負担に感じてしまう人もいます。接客業が好き、大きな声で元気よく働くことが好きという人にとってはあまり負担に感じない人が多かったのですが、大きな声を出すのが得意ではない人は、お店の中で飛び交う元気な雰囲気がつらくなり、ラーメン店のバイトを辞めたくなったという人もいました。接客業が好きな人や雰囲気の良いラーメン店でバイトをしている人は、楽しんで仕事をしている人が多いですが、大きな声を出すのが苦手な人や体力に自信がない人はラーメン店のバイトはきついと答える人が多いので、自分に合うお店選ぶことが大切なのかもしれません。

ラーメン店のバイトは独立の近道？

ラーメン店を開業したいという夢や願望がある人は、ラーメン店でのバイトがおすすめです。お客さんとして好きなラーメンに出会い、自分もたくさんの人に喜んでもらえるラーメンを提供してみたいという気持ちが芽生えてラーメン店の開業をしたいという願望を持ったとしても、客としての視点と経営者の視点はまったく異なります。見よう見まねだけでラーメン店は開業できるものではありません。しかしラーメン店でバイトを経験すれば、実際のラーメンのレシピを見られるだけではなく、材料の仕入先やお店の回転率、営業時間の設定などラーメン店のあらゆるノウハウについてお給料をもらいながら体験することができます。そのほかにも、お店によっては暖簾分けによる独立支援している会社もありますので、自分のお店を持ちたいという願望がある人は、バイトの実務経験をそのまま生かして独立することも夢ではありません。実際にアルバイトから正社員になり、その後、暖簾分けで独立をして自分のお店を開業した人も大勢います。暖簾分けによって独立することができれば、バイトの経験を仕事に生かすことができるだけではなくお店の知名度も利用することができますので、自分の店を持ちたいという願望がある人にとってラーメン店でのバイトは独立の近道と言えるのではないでしょうか。

ラーメン店のバイト以外でラーメン店を開業する方法とは？

ラーメン店で経験を積んで独立する方法以外にも、ラーメン店を開業したい人におすすめの方法があります。それは、ラーメン店の開業支援を行っている会社のサポートを受けるという方法です。ウルトラフーズでは、ラーメン店の開業を希望する方向けに、あらゆるサポート業務を行っています。ボランタリーチェーンによるサポートですので、自分の個性を生かしたお店を作ることができますし、材料の仕入などを共同で行うことで仕入れに必要な経費は抑えることが可能です。ラーメン店は開業してみたいけれど、今からラーメン店でバイトをして修行を積むのはきついという方は、ウルトラフーズにご相談ください。

まとめ

ラーメン店のバイトは、時給が良くて制服や賄いがあるので助かるというメリットがある反面、肉体的に大変なことも多いので、ラーメン店のバイトを始めてはみたものの仕事がきつく辞めたくなってしまう人も少なくありません。しかし、将来自分のラーメン店を持ちたいという人にとっては、ラーメン店でのバイト経験は大きなメリットになります。ラーメン店の開業には興味はあっても、今からラーメン店のバイトを始めて修行するのはちょっと難しいという場合は、開業支援サービスを行っている会社のサポートを受ける方法があります。

ウルトラフーズでは、ラーメン店の開業支援サービスを行っています。今からラーメン店でバイトするのはきついけれど、ラーメン店を開業してみたいという人はウルトラフーズにご相談ください。

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